Молекулы моносахаридов
Апрель 21st, 2011
Например, если при гидролизе опилок выход Сахаров составляет 50% от их абсолютно сухой массы, то при тех же условиях гидролиз щепы размерами по длине 20 мм и ширине 5 мм дает выход Сахаров 48%, а при использовании щепы такой же ширины, но длиной 40-50 мм только 45%.
Следует отметить, что пропитка частиц гидролизуемого материала катализатором и удаление из них Сахаров происходят в основном в продольном направлении. В поперечном направлении древесина практически не пропитывается из-за отсутствия капилляров, и поэтому толщина щепы существенного значения не имеет. Приведенные выше данные показывают, что чем больше размер щепы вдоль волокна, тем меньше выход сахара, поэтому на измельчение сырья, подаваемого на гидролиз, следует обращать серьезное внимание.
Для гидролизных производств размер щепы по длине волокна должен быть 5-35 мм, а по толщине не более 5 мм. Размер щепы по ширине не нормируется. При переработке щепы длинной до 35 мм скорость диффузии моносахаридов из капилляров древесины в окружающий ее раствор серной кислоты равна скорости гидролиза полисахаридов или больше нее. Поэтому молекулы моносахаридов без задержки выводятся из гидролизуемого сырья при условии, что все сырье находится в жидкости.
Для этой цели уровень раствора варочной кислоты должен находиться во время процесса гидролиза выше слоя гидролизуемого сырья. На этом принципе основан так называемый ленинградский метод гидролиза, в отличие от применяемого ранее оросительного метода, когда варочная кислота неравномерно протекала через сырье и не соприкасалась со всей поверхностью частиц гидролизуемого материала.