Редуцирующая способность этих веществ
Апрель 21st, 2011
Время выведения моносахаридов из гидролизуемого сырья зависит от разности их концентрации в капиллярах и гидролизате, окружающем щепу и опилки: чем больше эта разность (градиент концентрации), тем быстрее происходит процесс диффузии моносахаридов из гидролизуемого сырья в гидролизат. В свою очередь разность концентрации моносахаридов зависит также от количества кубометров раствора серной кислоты, поданной в гидролизапиарат, и количества кубометров отобранного гидролизата в единицу времени, считая на 1 т абсолютно сухой древесины, т. е. зависит от гидромодуля выдачи гидролизата.
Обычно гидролиз древесного сырья осуществляют при гидромодуле выдачи гидролизата 14-16. При этом содержание моносахаридов в гидролизате колеблется в пределах 2,8-3,3%. Следует отметить,, что основными компонентами гидролизата, ради которых проводится гидролиз, являются моносахариды, или сахара. Содержание сахара в гидролизате определяется химическим путем по его редуцирующей, т. е. восстанавливающей, способности или методом газожидкостной хромотографии.
Редуцирующей способностью, кроме сахара, обладают некоторые другие вещества, например фурфурол, формальдегид, гуминовые вещества и др. Редуцирующая способность этих веществ условно выражается в глюкозе. Поэтому, определяя редуцирующую способность гидролизата, мы определяем не истинный сахар, а сумму всех редуцирующих веществ. Так как простого метода определения собственно сахара пока нет, то обычно в практике и говорят о содержании редуцирующих веществ (РВ), о выходе редуцирующих веществ и т. д., а не о выходе сахара. Содержание РВ дает приблизительное представление о содержании сахара в гидролизате. При большем гидромодуле увеличивается удельный расход тепла на получение РВ, а также снижается их концентрация в гидролизате, увеличивается объем сточных вод, что экономически невыгодно при получении этилового спирта или белковых кормовых дрожжей Сахаров.